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| 木香花不同花期及盛花期花器官的挥发性成分分析 |
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杨云1, 闫顺1, 陈倩1, 黄琳曦1, 张先言1, 汪琼2
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1.西南林业大学 园林园艺学院,云南省林下资源保护与利用重点实验室,云南 昆明 650224;2.西南林业大学 园林园艺学院,云南省林下资源保护与利用重点实验室,西南山区森林资源保护与利用教育部重点实验室,云南 昆明 650224
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| 摘要: |
| 【目的】探究木香花（Rosa banksiae Ait .var. banksiae）挥发性成分释放规律，为其花香调控奠定理论基础。【方法】以花蕾期、半开期、盛花期和末花期木香花花朵以及盛花期木香花的雌蕊、雄蕊、花瓣和萼片为试验材料，采用气相色谱 质谱联用技术(GC-MS)、正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)和聚类热图分析木香花不同花期和盛花期花器官挥发性成分及其差异。【结果】不同花期的木香花中共检出78种挥发性成分，包含烯烃类、醛类、醇类、酸类、酮类等。从花蕾期、半开期、盛花期、末花期的木香花中分别检出39，41，45和41种挥发性成分，共有成分有20种；不同花期木香花的挥发性成分组成不同，花蕾期、盛花期和末花期相对含量最高的挥发性成分均为β 蒎烯,其相对含量分别为26.20%，16.85%和21.24%；Z-5-十九烯在半开期相对含量最高，为23.03%。不同花期的木香花中有38种差异挥发性成分，其中半开期、盛花期和花蕾期挥发性成分相近，均与末花期挥发性成分差异较大。从盛花期木香花的雌蕊、雄蕊、花瓣、萼片中分别检出27，30，28和27种挥发性成分，其中烯烃类物质在雌蕊、雄蕊、花瓣中相对含量最高，萼片中酯类物质相对含量最高。雌蕊与萼片中挥发性成分差异较大，花瓣与雄蕊中挥发性成分差异较小。β-蒎烯、甲酸芳樟醇、5-十九烯-1-醇、Z-5-十九烯、正十九烷、2-甲氧基-3-（2-丙烯基）苯酚、β-罗勒烯、乙酸苄酯和正辛醛是不同花器官中主要差异性挥发成分，同时β-蒎烯相对含量较高的雌蕊和β 罗勒烯、甲酸芳樟醇、正辛醛相对含量较高的萼片是木香花释放香气的主要部位。【结论】木香花花香主要来自其雌蕊和萼片中的挥发性化合物，这些挥发性成分在末花期变化较大。 |
| 关键词: 木香花 气相色谱-质谱联用技术 挥发性成分 花香 |
| DOI：10.13207/j.cnki.jnwafu.2025.01.011 |
| 分类号: |
| 基金项目:国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-21）；云南省重大科技专项（202102AE090042,202002AA10007,2019Z-G00901） |
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| Volatile components from flowers at different periods and from floral organs at full flowering period of Rosa banksiae Ait.var.banksiae |
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YANG Yun1, YAN Shun1, CHEN Qian1, HUANG Linxi1, ZHANG Xianyan1, WANG Qiong2
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1.College of Landscape and Horticulture,Key Laboratory of Understory Resource Conservation and Utilization of Yunnan Province,Southwest Forestry University,Kunming,Yunnan 650224,China;2.College of Landscape and Horticulture,Key Laboratory of Understory Resource Conservation and Utilization of Yunnan Province,Key Laboratory of Conservation and Utilization of Forest Resources in Southwest Mountainous Areas,Ministry of Education,Southwest Forestry University,Kunming,Yunnan 650224,China
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