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陕西省“同羊种畜企业标准”审定会在白水县召开
姚文龙
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姚文龙  
摘要:
陕西同羊属肉毛兼用脂尾半细毛羊,为我国古老而名贵的优良地方绵羊品种之一。同羊历史源远,距今已有1200多年。原产于我省同州(今大荔)一带。自古以来该品种以脂尾硕大,肉质肥美不羶,被毛柔细而著称。同羊体质趋于结实、紧凑,外形具有“耳茧”、“尾扇”“角粟”“胁箸”及酒瓶形等特点,史称同羊肉“肥嫩多汁,味美色鲜;尾脂成块状,洁白如玉,食之肥而不腻;烹之易烂、食之可口”。
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